Network
Celahsumbar.com - Pemerintah Provinsi Sumatera Barat (Sumbar) menargetkan bisa menghadirkan seribu "Juleha". Juleha itu adalah singkatan dari juru sembelih halal, yang disiapkan untuk mendukung konsep wisata halal.
"Yang disebut makanan halal itu tidak saja berkaitan dengan cara dan bahan yang digunakan untuk memasak. Tetapi mulai dari proses awal. Jika untuk kuliner berbahan dasar daging, maka dimulai dari penyembelihan," kata Gubernur Sumbar Mahyeldi.
Ia berjanji akan memberikan wadah untuk meningkatkan pengetahuan petugas juru sembelih halal. Terlebih jika berbicara soal syariat Islam, juleha sejatinya punya peran penting.
Baca Juga: Pertama di Indonesia! TWA Gunung Marapi Sumbar Gunakan Sistem Pendakian Booking Online
Politisi asal Partai Keadilan Sejahtera (PKS) itu menegaskan, dengan adab pemotongan halal maka daging yang akan dikonsumsi akan lebih terjamin kebersihannya.
"Kita ingin menjadi terdepan dalam penyediaan Juleha untuk unggas, sapi dan kerbau. Ketika masyarakat nanti mencari produk daging halal, maka produknya sudah tersedia, karena dipotong oleh Juleha," ujarnya.
